辻静雄 編著

発行年月日 1981年12月 1日
出版社 婦人画報社
定価 103000円+税

辻静雄 著
サミュエル・チェンバレン 挿絵

発行年月日 1981年1月 1日
出版社 鎌倉書房
定価 3800円＋税

＜ちくま文庫編集版収録 『辻静雄コレクション 第2巻』(2004年)＜新潮文庫編集版収録 『料理人の休日』(1987年)

辻静雄 著

発行年月日 1980年10月 1日
出版社 講談社インターナショナル
定価 4100円+税

＜新装版　『Japanese Cooking ： A Simple Art　（25th Anniversary Edition）　英文版 辻静雄の日本料理』（2006年）

辻静雄他 執筆
永作達宗他 指導

発行年月日 1978年6月 1日
出版社 婦人画報社
定価 1600円

ポール・ボキューズ 著
辻静雄 監修
末吉幸郎 訳
水野邦昭 技術監修

発行年月日 1977年7月30日
出版社 三洋出版貿易
定価 15450円+税