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新刊のご紹介

辻調理師専門学校他 監修


発行年月日 2002年7月 0日
出版社 講談社

水野邦昭 著


発行年月日 2002年3月31日
出版社 柴田書店
定価 5200円+税

辻調理師専門学校他 編


発行年月日 2002年3月10日
出版社 学習研究社
定価 1200円+税

辻製菓専門学校、エコール・キュリネール国立 辻製菓専門カレッジ 監修、菓子製作・指導


発行年月日 2001年12月30日
出版社 フジテレビ出版
定価 1143円+税

フジテレビ系ドラマ「アンティーク~西洋骨董洋菓子店~」で登場したケーキをメインに据えた単行本です。ドラマやHPでは紹介しきれなかったテーマケーキの詳細を、断面図を使って紹介したり、家でも簡単にチャレンジできる「パティシエ小野直伝~簡単&おいしいルセット」コラムなどドラマを見ていた人はもちろん、見てい

辻調理師専門学校他 編


発行年月日 2001年10月25日
出版社 学習研究社
定価 1400円+税

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」シリーズもすでに12巻となりました。今回は、これからの季節に大活躍の秋冬メニュー120品を一挙ご紹介。普段のおかず作りから、ちょっとしたパーティーまで、いつでも役立つ充実の1冊です。

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