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新刊のご紹介

誰でも必ずおいしく作れる 菓子まし娘のお菓子講座

辻製菓専門学校 編


発行年月日 2002年12月10日
出版社 幻冬舎
定価 1400円+税

辻調グループ校のホームページ内の人気コーナー「菓子まし娘のお菓子講座」が本になりました。いちごのショートケーキやシュー・ア・ラ・クレームといった基本のお菓子から、人気のシフォンケーキや生チョコレートまで16品を取り上げ、初めてお菓子を作る人でも失敗しないように、作り方をていねいに解説しています。ポイ

『ランチの女王』直伝 洋食レシピ

辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 監修


発行年月日 2002年9月10日
出版社 フジテレビ出版、扶桑社
定価 1238円+税

カジュアル洋風レシピ おいしい基本

辻調理師専門学校他 編


発行年月日 2002年8月 5日
出版社 学習研究社
定価 1200円+税

野菜料理百科事典 全3巻

辻調理師専門学校他 監修


発行年月日 2002年7月 0日
出版社 講談社

プロのためのわかりやすいフランス料理

水野邦昭 著


発行年月日 2002年3月31日
出版社 柴田書店
定価 5200円+税

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