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新刊のご紹介

カジュアル洋風レシピ おいしい基本

辻調理師専門学校他 編


発行年月日 2002年8月 5日
出版社 学習研究社
定価 1200円+税

野菜料理百科事典 全3巻

辻調理師専門学校他 監修


発行年月日 2002年7月 0日
出版社 講談社

プロのためのわかりやすいフランス料理

水野邦昭 著


発行年月日 2002年3月31日
出版社 柴田書店
定価 5200円+税

小阪英幸 中華のおかず おいしい基本2

辻調理師専門学校他 編


発行年月日 2002年3月10日
出版社 学習研究社
定価 1200円+税

辻製菓専門学校、エコール・キュリネール国立 辻製菓専門カレッジ 監修、菓子製作・指導


発行年月日 2001年12月30日
出版社 フジテレビ出版
定価 1143円+税

フジテレビ系ドラマ「アンティーク~西洋骨董洋菓子店~」で登場したケーキをメインに据えた単行本です。ドラマやHPでは紹介しきれなかったテーマケーキの詳細を、断面図を使って紹介したり、家でも簡単にチャレンジできる「パティシエ小野直伝~簡単&おいしいルセット」コラムなどドラマを見ていた人はもちろん、見てい

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