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新刊のご紹介

辻製菓専門学校他 編


発行年月日 1998年4月20日
出版社 評論社
定価 2000円+税

ワインの文化史

DATE
1998年04月10日

ジャン=フランソワ・ゴーティエ 著
八木尚子 訳


発行年月日 1998年4月10日
出版社 白水社
定価 951円+税

四季 日本の料理 春

DATE
1998年03月14日

山縣弘幸他 企画顧問
畑耕一郎他 編集顧問
辻調理師専門学校、辻静雄料理教育研究所 指導・協力


発行年月日 1998年3月14日
出版社 講談社
定価 5800円+税

松本秀夫 著


発行年月日 1998年1月15日
出版社 柴田書店
定価 5800円+税

阿部孤柳 編著
辻調理師専門学校(谷口博之、斉藤辰夫) 出品一部協力


発行年月日 1997年12月20日
出版社 ジャパンアート社
定価 114000円

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