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新刊のご紹介

辻調理師専門学校他 編


発行年月日 1997年11月 1日
出版社 学習研究社
定価 1400円+税

1996年10月~1997年3月放送の全124品を紹介。

どっちの料理ショー2

DATE
1997年11月01日

よみうりテレビ、ハウフルス 編
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 料理制作


発行年月日 1997年11月 0日
出版社 ブックマン社
定価 1300円+税

ベルナール・ロワゾー 著
三木敏彦、須山泰秀 監訳


発行年月日 1997年8月 1日
出版社 同朋舎
定価 2000円+税

どっちの料理ショー

DATE
1997年06月20日

よみうりテレビ、ハウフルス 編
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 料理制作


発行年月日 1997年6月20日
出版社 ブックマン社
定価 1400円+税

料理に「究極」なし

DATE
1997年06月10日

辻静雄 著


発行年月日 1997年6月10日
出版社 文春文庫
定価 438円+税

<単行本 『料理に「究極」なし』

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