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辻調の本

: 山縣弘幸他企画顧問
畑耕一郎他編集顧問
辻調理師専門学校、辻静雄料理教育研究所指導・協力

発行年月日 1998年3月14日
出版社講談社
定価 5800円＋税

: 松本秀夫著

発行年月日 1998年1月15日
出版社柴田書店
定価 5800円+税

: 阿部孤柳編著
辻調理師専門学校（谷口博之、斉藤辰夫）出品一部協力

発行年月日 1997年12月20日
出版社ジャパンアート社
定価 114000円

: 辻調理師専門学校他編

発行年月日 1997年11月 1日
出版社学習研究社
定価 1400円＋税

1996年10月～1997年3月放送の全１２４品を紹介。

: よみうりテレビ、ハウフルス編
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立料理制作

発行年月日 1997年11月 0日
出版社ブックマン社
定価 1300円+税

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