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辻調の本

: 辻製菓専門学校他編

発行年月日 1998年4月20日
出版社評論社
定価 2000円+税

: ジャン＝フランソワ・ゴーティエ著
八木尚子訳

発行年月日 1998年4月10日
出版社白水社
定価 951円＋税

: 山縣弘幸他企画顧問
畑耕一郎他編集顧問
辻調理師専門学校、辻静雄料理教育研究所指導・協力

発行年月日 1998年3月14日
出版社講談社
定価 5800円＋税

: 松本秀夫著

発行年月日 1998年1月15日
出版社柴田書店
定価 5800円+税

: 阿部孤柳編著
辻調理師専門学校（谷口博之、斉藤辰夫）出品一部協力

発行年月日 1997年12月20日
出版社ジャパンアート社
定価 114000円

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