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新刊のご紹介

英語で日本料理

DATE
1997年03月10日

畑耕一郎、近藤一樹 著


発行年月日 1997年3月10日
出版社 講談社インターナショナル
定価 1170円+税

達人シェフがつくる 男の簡単めん料理

辻調理師専門学校(岡田裕) 料理指導一部担当


発行年月日 1997年1月10日
出版社 ベネッセコーポレーション
定価 980円

やまがたひろゆき 著


発行年月日 1996年11月20日
出版社 光文社文庫
定価 563円+税

野菜、果物、魚介、家禽といった食材から、お菓子・チーズ・酒・シガー、珍味、香辛料、歴史、文学、人物まで、二百十編のおいしいエピソードと格言の数々。食文化に情熱を燃やした著者が、古代ローマから現代に至るまで古今東西「食」に関する膨大な資料を駆使して書き上げた、読むだけで食卓が楽しくなる本。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング2

辻調理師専門学校他 編


発行年月日 1996年10月20日
出版社 学習研究社
定価 1400円+税

1995年10月~1996年3月放映のレシピ108品+ゲストの料理など18品を掲載。

お菓子 プロの隠し技

DATE
1996年09月30日

辻調理師専門学校 編


発行年月日 1996年9月30日
出版社 光文社
定価 850円+税

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