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新刊のご紹介

パンづくりテキスト

DATE
1996年01月15日

エコール・キュリネール大阪あべの 辻製パン技術専門カレッジ 編


発行年月日 1996年1月15日
出版社 柴田書店
定価 1800円+税

辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 日本料理専門カレッジ 編


発行年月日 1995年12月20日
出版社 同朋舎
定価 2720円+税

辻調理師専門学校 編


発行年月日 1995年12月20日
出版社 同朋舎
定価 2720円+税

ヒュー・ジョンソン 著
辻ホテル観光スクール 編訳


発行年月日 1995年11月10日
出版社 文春文庫
定価 660円+税

畑耕一郎、他 指導
辻調理師専門学校 協力


発行年月日 1995年11月10日
出版社 柴田書店
定価 2900円+税

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