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新刊のご紹介

TBSザ・フレッシュ、辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 編


発行年月日 1995年5月 0日
出版社 学習研究社
定価 1165円+税

辻静雄著作集

DATE
1995年02月25日

辻静雄 著


発行年月日 1995年2月25日
出版社 新潮社
定価 9800円+税

プロ調理の基本 中国料理

辻調理師専門学校 編


発行年月日 1995年1月31日
出版社 同朋舎
定価 2720円+税

くつろいで鍋料理

DATE
1995年01月18日
くつろいで鍋料理

暮しの設計編集部 編
辻調理師専門学校 小川忠彦、西川清博、木下幸治 料理制作一部担当


発行年月日 1995年1月18日
出版社 中央公論新社
定価 680円

日経レストラン 外食用語辞典

辻調グループ校 監修


発行年月日 1994年12月21日
出版社 日経BP社
定価 4600円+税

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