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新刊のご紹介

パリ・フランス・ヨーロッパ 3つ星レストラン完全ガイド

辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立、辻グループ・フランス校 取材・編集協力


発行年月日 1994年3月 0日
出版社 学習研究社
定価 1456円+税

辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 日本料理専門カレッジ 編


発行年月日 1994年2月25日
出版社 同朋舎
定価 2720円+税

辻静雄 監修
ヒュー・ジョンソン 著
坂東三郎、八木尚子 訳


発行年月日 1994年2月 0日
出版社 鎌倉書房

中国料理 プロの隠し技

辻調理師専門学校 編


発行年月日 1993年12月20日
出版社 光文社
定価 820円+税

メアリー・ベリー 著
堀田朗子 日本語版協力


発行年月日 1993年12月 1日
出版社 主婦の友社
定価 1000円+税

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