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新刊のご紹介

中国料理 プロの隠し技

辻調理師専門学校 編


発行年月日 1993年12月20日
出版社 光文社
定価 820円+税

メアリー・ベリー 著
堀田朗子 日本語版協力


発行年月日 1993年12月 1日
出版社 主婦の友社
定価 1000円+税

デュマの大料理事典

DATE
1993年11月29日
デュマの大料理事典

アレクサンドル・デュマ 著
辻静雄、林田遼右、坂東三郎 編訳


発行年月日 1993年11月29日
出版社 岩波書店
定価 22000円+税

ベルナール・ロワゾー 香り立つ料理

ベルナール・ロワゾー 著
辻調理師専門学校、辻静雄料理教育研究所 訳


発行年月日 1993年11月25日
出版社 同朋舎
定価 10000円+税

辻調理師専門学校 編


発行年月日 1993年7月30日
出版社 光文社
定価 820円+税

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