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新刊のご紹介

辻静雄 監修
ヒュー・ジョンソン 著
坂東三郎、八木尚子 訳


発行年月日 1993年4月 0日
出版社 鎌倉書房
定価 3059円

辻調理師専門学校 編


発行年月日 1993年3月 0日
出版社 同朋舎
定価 17476円+税

辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 日本料理専門カレッジ 編


発行年月日 1993年2月10日
出版社 同朋舎
定価 2720円+税

辻静雄 監修
アンリ・ゴー 編集顧問
辻調グループ各校 編纂協力


発行年月日 1992年5月30日
出版社 学習研究社
定価 309,000円+税

<特別編集版『現代フランス料理宝典 特別編集版』(2001年発行)

辻静雄 監修
ヒュー・ジョンソン 著
坂東三郎、八木尚子 訳


発行年月日 1992年4月 0日
出版社 鎌倉書房
定価 2718円+税

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