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新刊のご紹介

Ecole Technique Hoteliere Tsuji


発行年月日 1991年9月26日
出版社 John Wiley & Sons Inc

オーパ!旅の特別料理

DATE
1991年09月25日

谷口博之 著


発行年月日 1991年9月25日
出版社 集英社
定価 1300円+税

食卓は人を詩人にする

DATE
1991年06月01日

山縣弘幸 著


発行年月日 1991年6月 1日
出版社 潮出版社
定価 1359円+税

<文庫版 『美味学大全 ― 食卓は人を詩人にする(光文社文庫)』

辻静雄 監修
ヒュー・ジョンソン 著
坂東三郎、八木尚子 訳


発行年月日 1991年5月31日
出版社 鎌倉書房
定価 2718円+税

ヒュー・ジョンソン 著
辻静雄 監修
坂東三郎、菊地祥子、藤井達巳 訳


発行年月日 1991年5月27日
出版社 ネスコ 発行/文藝春秋 発売
定価 18000円+税

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