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新刊のご紹介

辻静雄、畑耕一郎 著


発行年月日 1986年4月 1日
出版社 講談社インターナショナル
定価 4000円+税

フランス料理百科 全3巻

イヴ・チュリエ 著
辻静雄 日本版監修
辻調理師専門学校フランス料理研究室、辻製菓技術学校 訳


発行年月日 1986年2月25日
出版社 白水社
定価 各58000円+税

定本現代フランス料理技法 全6巻

辻静雄 編著


発行年月日 1985年9月18日
出版社 主婦の友社
定価 118000円+税

大阪あべの 辻製菓技術学校 著


発行年月日 1984年12月15日
出版社 主婦の友社
定価 1950円

洋菓子113種、和菓子39種、中国菓子43種を紹介。

大百科事典 全16巻

DATE
1984年11月02日
大百科事典 全16巻

辻静雄 執筆協力


発行年月日 1984年11月 2日
出版社 平凡社
定価 118400円+税

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