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新刊のご紹介

テーブル式製菓便覧

DATE
1979年04月10日

辻製菓専門学校 著


発行年月日 1979年4月10日
出版社 評論社
定価 2000円+税

辻静雄他 執筆
永作達宗他 指導


発行年月日 1978年6月 1日
出版社 婦人画報社
定価 1600円

ポール・ボキューズ 著
辻静雄 監修
末吉幸郎 訳
水野邦昭 技術監修


発行年月日 1977年7月30日
出版社 三洋出版貿易
定価 15450円+税

辻静雄 著


発行年月日 1975年5月10日
出版社 鎌倉書房
定価 1600円+税

<中央公論新社刊行 『フランス料理を築いた人びと』(2004年)

辻調理師専門学校 中国料理研究室 著


発行年月日 1973年11月 3日
出版社 評論社
定価 2000円+税

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