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新刊のご紹介

小川忠彦のヨーロッパ豆料理

小川忠彦 著


発行年月日 1981年4月 1日
出版社 中央公論新社
定価 1500円+税

料理人の休日

DATE
1981年01月01日

辻静雄 著
サミュエル・チェンバレン 挿絵


発行年月日 1981年1月 1日
出版社 鎌倉書房
定価 3800円+税

<ちくま文庫編集版収録 『辻静雄コレクション 第2巻』(2004年)<新潮文庫編集版収録 『料理人の休日』(1987年)

辻静雄 著


発行年月日 1980年10月 1日
出版社 講談社インターナショナル
定価 4100円+税

<新装版 『Japanese Cooking : A Simple Art (25th Anniversary Edition) 英文版 辻静雄の日本料理』(2006年)

テーブル式製菓便覧

DATE
1979年04月10日

辻製菓専門学校 著


発行年月日 1979年4月10日
出版社 評論社
定価 2000円+税

別冊婦人画報 フランス料理の事典

辻静雄他 執筆
永作達宗他 指導


発行年月日 1978年6月 1日
出版社 婦人画報社
定価 1600円

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