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「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調理師専門学校の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 第3回目の噺は『青菜』。家に帰った植木屋が、友達の大工を呼んでまたまた一杯。家でのアテは、“鯉の洗い”ではなく、“おから”だったのです。  &

「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調理師専門学校の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 第3回目の噺は『青菜』。“鯉の洗い”を楽しんでいた二人ですが、旦那さんが口直しに“青菜”が食べたくなった。奥さんを呼び出し、“青菜&rdqu

「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調理師専門学校の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 第3回目の噺は『青菜』。仕事の終わった植木屋を相手に一杯やる旦那さん。お酒は「柳陰」、アテに「鯉の洗い」を楽しむ。     [鯉の洗い]  ●材料● (4人分) 

「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調理師専門学校の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。第2回目の噺は『足上がり』。丁稚の定吉が番頭さんに連れられて、道頓堀は中座で「四谷怪談」を見る。桟敷を借り切って芸妓をはべらせるという大散財。並ぶごちそうは天ぷら、生寿司にかまぼこ、栗きんとん・・・ [

「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調理師専門学校の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 第2回目の噺は『足上がり』。丁稚の定吉が番頭さんに連れられて、道頓堀は中座で「四谷怪談」を見る。桟敷を借り切って芸妓をはべらせるという大散財。並ぶごちそうは天ぷら、生寿司にかまぼこ、栗きんとん・・・

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