＜【おやつ！おかし！和菓子！】ってどんなコラム？＞ ●ツリーきんとん● 加納：「一年のうちで一番ケーキが売れる日がやってくる。パティシエにとって、最も忙しい日が！」 齊藤：「今年もそんな季節になりましたね～。夏が終わると栗の季節がやってきて、栗が終わると急に寒くなって。毎年のことですが、なんだか年々早くなっている感じがしませんか！？」 加納：「分かる、分かるよ～。年々早く感じるよね＾＾；」 齊藤

＜【おやつ！おかし！和菓子！】ってどんなコラム？＞ ●芋けんぴ● 加納：「そう！『おやつ！おかし！和菓子！』なんだから、いいんだよっ！」 立嶋：「ん？そうですけど、どうしたんですか？最近は先生の突然の変な発言に慣れてはいますが＾＾」 加納：「今までに、何品のお菓子を紹介してきた？」 立嶋：「次で38品になりますねぇ。」 加納：「もっと気軽に作れて、素材も簡単に手に入って、身近でって考えてて....

＜【おやつ！おかし！和菓子！】ってどんなコラム？＞ ●あゆ焼き● 齊藤：昨日デパ地下行ってきたんですけど、どこのお店もでてますね「あゆ焼き」 立嶋：初夏!!って感じだよね。さて、このお菓子の話は加納先生抜きでは出来ないと思うよ。 きっと何でも答えてくれるよ。 齊藤：そういえばこの前のGWのお土産「あゆ焼き」でしたもんね。 立嶋：うん、去年もね。いやぁ確か......毎年かも。 加納：では、ご期待通

＜【おやつ！おかし！和菓子！】ってどんなコラム？＞   雛あられ 立嶋：「いちご大福・まめ大福に引き続き、お正月の余ったお餅を使って何か作りませんか？」 加納：「うーん。余ったお餅シリーズ初挑戦の齊藤なんかある？」 齊藤：「余ったお餅というより、お餅を使ったお菓子でやりたいものがあるんですけど......『おやつ！おかし！和菓子！』では柏餅・ちまきと男の子の節句で食べられるのものは紹介さ

＜【おやつ！おかし！和菓子！】 ってどんなコラム？＞       齊藤：｢以前栗きんつばで『和菓子にとって栗の存在は、洋菓子にとっての苺だよね』って感じで紹介していたのを思い出して、いろいろ考えたんですけど、やっぱり秋は栗のお菓子を紹介したいんですが......。」   立嶋：「いろんな果物の季節感が年々なくなっていく中、『栗＝秋の実り』って感じやからなぁ。