【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム？

菓子まし娘の スーリ　よもやま話

＊作り方の方程式＊

シュー生地＋カスタードクリーム＋チョコレート,アーモンドスライスetc.＝スーリ　　　

祐子：今度、親戚の子どもたちが遊びに来るので、何かお菓子を作ろうかと思っているんですが、子どもが喜びそうなお菓子、ありませんかぁ？

なる美：この間、家の近くのケーキ屋さんで、動物の形のケーキが売っていて、すごく可愛かったですよ♡

裕代：それいいね~！子どもたちも喜びそう^m^

弥生:動物の形のお菓子なら、フランスにもいくつかあるよ！「スーリsouris」と言って、「ネズミ」の形のシュー生地を使ったお菓子や、「コション」と言って「ブタ」の形をしたマジパンを使ったお菓子とか。

なる美：フランスでは、ブタは、幸福を呼ぶ縁起の良い動物と言われていますよね。

裕代：そういえば、ドイツにも「レーリュッケン」っていう名前のお菓子がありましたよね？

弥生:「レーリュッケン」は、たしか、「鹿の背中」っていう意味で、レーリュッケン型と呼ばれる凸凹の型に流すバター生地のお菓子だね！その凸凹が鹿の背中をイメージだとか･･････

祐子：へぇ~動物のお菓子にも色々あるんですね~！鹿も良いけど、今回は子どもだから、ネズミさんにしてみようかな(*^^)v