【落語食堂】鱸ご飯（はてなの茶碗） 2013/6/4掲載
- 2013年06月04日
「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊（近畿版）の連載です。 今回のお噺は、「はてなの茶碗」。なんてないただの「茶碗」を有名な茶金さんが、ひねくりまわして「はてな？」とつぶやいた。それを見かけた主人公が、その「茶碗」を2両で手に入れた。この「茶碗
【ベンチタイム】ってどんなコラム？
- 2013年05月31日
コラムの担当が東京校から大阪校にバトンタッチとなりました！今回からメンバーも内容も一新、新しい【ベンチタイム】をお届けします。作り方だけでなく、材料や製法の話も交えてパン作りにまつわる「なぜ？なぜ？」を解決。他にも美味しいパンの食べ方など、パンについてのいろいろを幅広く紹介していきます。これまでの【ベンチタイム】同様、どうぞよろしくお願いします。 ＜これまでの【ベンチタ
【菓子まし娘のお菓子講座】ガトー・ド・ヴォワイヤージュ
- 2013年05月29日
【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム？ 菓子まし娘のガトー・ド・ヴォワイヤージュ よもやま話 ＊作り方の方程式＊ バター生地＋ラム酒シロップ＋レモンアイシング＝ガトー・ド・ヴォワイヤージュ 典子（みちこ）：ピクニック♪ピクニック～♪良い季節になってきましたね～***おやつでも持って、みんなでピクニックにでも行きましょうよ～！！ピクニックのおやつといえば！？はい！のぞみ*** &
【とっておきのヨーロッパだより】これがおいしい！バルセロナ ～魚介類編～
- 2013年05月24日
＜【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム？＞ 「これがおいしい!バルセロナ」シリーズ第1回 ドリンク編①｜第2回 ドリンク編②｜第3回 米編｜第4回 市場＆野菜編｜第5回 魚介類編 スペインでありながら独自のアイデンティティを守り続けるカタルーニャ地方。この「これが美味しい！バルセロナ」シリーズでは、そんなカタルーニャの中心都市バルセロナをクローズアップし、私
【おやつ！おかし！和菓子！】蒸しぱん
- 2013年05月22日
＜【おやつ！おかし！和菓子！】ってどんなコラム？＞●蒸しぱん● 上元：体を動かすのが気持ちいい季節になってきましたねぇ。齊藤：そうねぇ。私も毎朝のジョギングが気持ちよくて、気持ちよくて。上元：でも、動いた分だけお腹も減るんだよなぁ。齊藤：よし！じゃあ今回は、そんな私達にぴったりのボリュームのあるおやつを作ろっか。上元：いいっすねぇ～！早速準備しますけど、で、何を作るんですか？齊藤：それはねぇ&he
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