【ラ・ミーア・マンマ!イターリア!!】シチリア発「モツバーガー」
- 2012年10月26日
<【ラ・ミーア・マンマ!イターリア!!】ってどんなコラム?> 今回ご紹介するのは皆さんよくご存知「モ○バーガー」! いやいや、「モ○」じゃないですよ「モツ」です。イタリアの最南端の島、シチリアに古くからあるモツ(内臓)を使ったファストフードです。ヨーロッパの中でもシチリアは沢山の国や民族から支配されてきた歴史があるところ。イタリアはもとよりアラブやアフリカの影響を大きく受け、イタリア
【とっておきのヨーロッパだより】高級ホテルで過ごすパリの休日
- 2012年10月24日
<【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム?> 昨年(2011年)の秋から職員としてフランス校に勤務しています。もちろん業務での赴任である訳なのですが、小さいころから『ヨーロッパに住む』事が憧れであったため、憧れが現実のものになった、という喜びも感じる毎日です。 この機会を活かして休みの度にフランス各地へ足を伸ばしていますが、フランスの中でも特に好きな場所を挙げるとすれば、迷
「茸おろし」 (JCN・J:COMにて放送)
- 2012年10月19日
JCN・J:COMのショップチャンネル「女子力カウンセラーナオコ」で放送した「茸おろし」です。「茸おろし」<材料> 4人分舞茸・・・・・・・・・・・1/2パックえのき茸・・・・・・・・・1/2パックエリンギ・・・・・・・・・1/2パックだし汁・・・・・・・・・・400cc砂糖・・・・・・・・・・・小さじ2濃口醤油・・・・・・・・・30ccポン酢・・・・・・・・・・適量大根おろし・・・・・・・・1/
「沢煮椀」 (JCN・J:COMにて放送)
- 2012年10月19日
JCN・J:COMのショップチャンネル「女子力カウンセラーナオコ」で放送した「沢煮椀」です。「沢煮椀」<材料> 4人分ベーコン(薄切り)・・・・50g大根・・・・・・・・・・・8cm人参・・・・・・・・・・・8cm椎茸・・・・・・・・・・・4枚三つ葉・・・・・・・・・・1/2束分量外塩(吸地)だし汁・・・・・・・・・・800cc塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2薄口醤油・・・・・・・・・10c
「栗ごはん」 (JCN・J:COMにて放送)
- 2012年10月19日
JCN・J:COMのショップチャンネル「女子力カウンセラーナオコ」で放送した「栗ごはん」です。「栗ごはん」(写真 手前)<材料> 4人分むき栗・・・・・・・・・・12個米・・・・・・・・・・・・1.5合もち米・・・・・・・・・・0.5合水・・・・・・・・・・・・600cc塩・・・・・・・・・・・・小さじ1酒・・・・・・・・・・・・15cc● 作り方 ●1. 米ともち米は洗い、ざるにあげる。2. 分
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