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株式会社辻料理教育研究所 会社概要

会社名 株式会社辻料理教育研究所
設立 昭和42年(1967年)
資本金 1000万円
年商 28億8500万円(2018年3月期)
代表者 代表取締役社長 中村 和雄
役員 代表取締役会長 辻 勝子
監査役 井角 勝
従業員 135名
事業内容
  1. 1 料理・製菓の教育施設の運営
  2. 2 料理・製菓に関する書籍の出版と編集
  3. 3 辻調グループの学生募集に関する業務
  4. 4 辻静雄料理教育研究所の運営
  5. 5 料理教材の仕入れ販売
  6. 6 辻調グループの海外事業に関する業務
事業所 エコール 辻 大阪(大阪市阿倍野区)
エコール 辻 東京(東京都国立市)
辻調理技術研究所(大阪市阿倍野区)
辻静雄料理教育研究所(大阪市阿倍野区)
主要仕入れ先 学校法人辻料理学館、日本写真印刷(株)、(株)JSコーポレーション、関西グリーン(株)、(株)学研ホールディングスほか
主要販売先 大阪ガス(株)、パナソニック(株)、(株)JTBほか
主要取引銀行 りそな銀行、みずほ銀行、UBS銀行ほか
事業所の詳細
  • エコール 辻 大阪(校長 辻芳樹、副校長 大引伸昭)
    所在地 大阪市阿倍野区松崎町3-16-3
    【業務の内容】
    辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ、辻日本料理マスターカレッジ、辻製菓マスターカレッジ、辻カフェ&パティスリーマスターカレッジ(全て1年制)の4校で、1989年の開校以来、独自の専門教育を行っています。
    2017年新校舎の完成と共に、現在の場所に移転、学生の実習製菓店P.L.T.(パティスリー・ラボ・ツジ)も併設しています。
  • エコール 辻 東京(校長 辻芳樹、副校長 山崎正也)
    所在地 東京都国立市富士見台2-13-3
    【業務の内容】
    辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ、辻日本料理マスターカレッジ、辻製菓マスターカレッジ(以上1年制)、辻調理技術マネジメントカレッジ、辻製菓技術マネジメントカレッジ(2年制)の5校で、1991年の開校以来、独自の専門教育を行っています。学生の実習製菓店、アトリエ 辻 東京を併設。また、辻調グループの首都圏の拠点として、メディア協力、外部機関との教育連携なども精力的に行っています。
  • 辻静雄料理教育研究所(所長 山田 研、副所長 八木尚子)
    所在地 大阪市阿倍野区松崎町3-9-11
    同 東京分室 エコール 辻 東京内
    【業務の内容】
    料理・製菓を中心に、食分野に特化した研究を専門領域横断的に推進し、同分野の発展に寄与することを目指した研究機関(H31年度文部科学大臣指定申請予定)であり、研究活動のほか、教育コンテンツ(書籍・Eラーニング含む)や教育プログラムの開発などを担っています。

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