突然ですが・・・、

今週から「おしゃべりクッキングの現場から」を

担当するkuboT！と申します。

自己紹介は…追々ということで、よろしくお願いします。

来週放送の収録が行われたのは、



晴れの日が続いた１月中旬。

何故こんなに収録が早いのかと申しますと、



放送前に発売されるテキスト本の為なんですね。

ですから、レシピを考える際は、

放送される時期の食材のことなどを考えながらの作業となります。

これが結構大変なのですが、

担当の先生方は、これまでの経験を生かして日々頑張っております！。

来週のテーマは、お馴染みの簡単スピードメニュー！。

すぐ作りたくなって、

今夜のおかずにきっと役立つメニューが５品登場します。



その中で、今回ご紹介するのは、岡本先生が月曜日に担当する「塩辛焼うどん」。

お酒大好きなkuboT！は塩辛も大好き。

それがまさかの焼うどんになるとは。

味付けは、風味付けで醤油が少量使われる程度で、

シンプルに塩辛だけで勝負。

炒めることによって香り良く凝縮したイカの旨味に

キャベツの甘味が絶妙にうどんに絡んで「美味い！」のひとこと。

もう一品は、



宮崎先生が金曜日に担当する「鶏胸肉の辛み炒め」。

モモ肉に比べ、低脂肪でお安い胸肉。

でも火を通すとパサつくからちょっと苦手…

とおっしゃったそこのあなた！。

チョッとしたひと手間と、火通しのポイントが分ると、

ビックリする位、しっとりと柔らかく仕上がりますよ。

どちらも放送をご覧になって、

是非作っていただきたい一品です。

あ～っ、ビールが飲みたくなってきました（独り言）。

ってことで、来週の放送もお楽しみに！。