おしゃべりクッキング1月号発売!
- 2014年12月16日
おしゃべりクッキング1月号(1/5~1/30放送分掲載)が発売されます。週刊テーマは、冬の定番メニュー・調味料の裏技など4テーマ。そして隔月企画の「きちんとちゃんともう一度、基本」は和風のおかず3回目。テーマは肉じゃが、筑前煮など。岡本先生が丁寧に解説します。年末年始の疲れがついつい出てしまう1月。この時期らしい料理で疲れを癒してください。発売日は、12/20(土曜日)別冊付録(魚のおかず)が付い
【おしゃべりクッキングの現場から・134】12/15~「簡単スピードメニュー」
- 2014年12月10日
毎度!、kuboT!です。12月もあっという間に中旬となりました。街中も何気に忙しくなってきましたね。また周りでは風邪も流行しています。予防対策として、うがい手洗いマスク着用などありますがまずはしっかり食べて風邪をひかないカラダを作りましょう。こんな忙しい時に重宝するのが12/15~テーマの「簡単スピードメニュー」まずご紹介するのは、岡本先生が担当する「鶏とゴボウのしょうが味噌焼き」生姜焼き・・・
【おしゃべりクッキングの現場から・133】12/08~「白菜を使って」
- 2014年12月03日
毎度!、kuboT!です。大阪は一昨日くらいら一層冷え込んできました。冷え込んでくると鍋物が頻繁に食卓に出てきます。私の家でも週末は鍋が多くなります。鍋の具材は様々ですが、良く登場するのは今週のテーマでもある「白菜」ではないでしょうか。しかし、一玉買うと量が多く使い道に苦労するのが悩みのひとつ。12/08~は白菜づくしの一週間です。まずご紹介するのは、岡本先生が担当する「白菜と鶏のごま煮」コクと香
【おしゃべりクッキングの現場から・132】12/01~「乳製品~体にいいごちそう~」
- 2014年11月27日
毎度!、kuboT!です。関西は紅葉真っ盛りです。先日京都に行った時も紅葉を見に来られた人で一杯でした。通勤の時に見える大阪城公園もいい感じに色付いております。12/01~のテーマは、「乳製品~体にいいごちそう~」栄養価の高い乳製品を上手に料理に取り込んで、風邪が流行り始めるこれからの季節を乗り越えましょう!まずご紹介するのは、宮崎先生が担当する「鶏団子のオイスタークリーム煮」中国料理ではクリーム
【おしゃべりクッキングの現場から・131】11/24~「ごはん料理」
- 2014年11月19日
毎度!、kuboT!です。11/24~のテーマは、「ごはん料理」コメ離れと言われ始めて久しい日本ですが、やはりこの国の食の基本は「ごはん」ですよね。この一週間は、ごはんが中心となる料理を5品ご紹介します。一週間ごはん料理ってことで、仕込みのキッチンは炊飯器や土鍋でいっぱいです(笑)まずご紹介するのは、岡本先生が担当する「蕪ごはん」様々な炊き込みご飯がありますが、今回ご紹介するのは、蕪の美味さを堪能