おしゃべりクッキング７月号（６／３０～７／２５放送分）が発売されます。週刊テーマは、夏の鍋、夏こそ唐揚げ、トマト料理など暑くなるこれからならではのテーマが続きます。夏バテ対策は、まずは食から！発売日は、６／２１土定価は４９０円（税込）となっております。

こんにちは、kuboT！です。ホンマ蒸し暑いですね。キッチンで料理をするのも一苦労…。蒸し暑い時期、極力手間をかけず…、でもどうせなら美味しいものが佳いですよね！6/23～のテーマは、お馴染みの「簡単スピードメニュー」。ササッと美味しく作りましょう。まずは岡本先生が担当する「れんこんとちくわの磯辺焼き」。長いものふわふわ感、れんこんの歯ごたえ、ちくわから出る旨み、あおさ

こんにちは、湿度に参っているkuboT！です（汗）。魚屋さんやスーパーマーケットなどでよく見かける魚と言えば…、鯵・鰯ですね。諸説様々ありますが、アジ（味）が佳いために「鯵」になったといわれるほど、クセの少ない淡白な味で様々な料理で楽しむことが出来ます。鯵は沖合いを回避する群れと瀬つきの群れがあり、小型なものは夏、大型なものは冬とも言われていますが、ほぼ１年を通じて各地で漁獲されます

こんにちは、湿気に弱いkuboT！です（汗）。6/9～のテーマは、「お酢を効かせて～体にいいごちそう～」。暑さにも弱いkuboT！ですが、そんな時こそお酢です、お酢！お酢でサッパリ！は当たり前。お酢は旨味も凄いんです。今回もそんなテーマの中から抜粋してご紹介。まずは宮崎先生が担当する「豚ばらの酸辣煮込み」。酸っぱいと辛いが絶妙な一皿になっています。そこで佳い仕事をしているのが、セロリや白葱等の香味

こんにちは、kuboT！です。もうすぐ６月ですね～（汗）。憂鬱な季節になりますが、さっぱりしたものでしっかり栄養取りたいですね。6/2～のテーマは、「ごちそうサラダ」。今の季節、バッチリなテーマですね！そんな５品の中から、まずは岡本先生が担当する「しめサバとグレープフルーツのサラダ」。市販されているしめサバが、チョッとひと手間で爽やかなサラダに大変身。ポイントは、サッと焼くこと。皮目を焼くことで、