こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。今、スタジオでは収録の真っ最中！   今日は、番組収録の裏側で珍しい光景を発見 Σ（ﾟ∀ﾟ*) 西洋料理の「簡単スピードメニュー」で使うカツオのたたき！番組レシピでは市販のものを使用するのですが・・・   実は、バックヤードで西洋料理の先生たちが カツオをさばくところから、カツオのたたきを作っていました！ &

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。今、スタジオでは収録の真っ最中！   暑い日にピッタリ～　今日の主役はスパイスとハーブ！一言でスパイス、ハーブといってもいろいろな種類がありますよね！     にんにく、しょうが、みょうが、豆板醤、赤唐辛子、シナモンパウダー 花椒（ホァジャオ）、クミンパウダー、などなど・・・ 番組では、これらを使った家庭で簡単にできるスパイ

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。今、スタジオでは収録の真っ最中！   バックヤードを覗いてみると・・・おやっ　大掃除！？　w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ! いえいえ、いつも使っているフライパンのメンテナンス中！！忙しい収録の合間をぬって、西洋料理の先生がゴシゴシ、ゴシゴシ・・・   頑張った甲斐あって、こんなにきれいになりましたぁ♪ バックヤードに準備してある、フライパンの

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。今、スタジオでは収録の真っ最中！   バックヤードでは、なにやら中国料理の先生たちが相談中！？ 実は、料理を盛りつける器選びをしているところなんです！  料理の見栄えは器によっても変わってくるので、器選びはとても重要！ 毎回、料理の出来上がりをイメージしながら器を決めていきます。   このように各料理班ごとに、色々な器を準備

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。今、スタジオでは収録の真っ最中！ 今日のテーマは「トマト」バックヤードには、いたるところにトマトが(vﾟ▽^) トマトといっても最近は、多種多様なトマトがお店に並んでいますよね！今日の収録にも、いろいろな種類のトマトが準備されていました。   おなじみのトマトもあれば、見慣れない変わった形のトマトも！！（右上）初めて見るトマトに皆興味