11月1日放送のグレーテルのかまど「沢村貞子の大学芋」いかがでしたか？

さつまいもが美味しくなってくるこの季節。

今回は、シンプルで懐かしい味のする大学いもを作ります。

その味は、テーマでもある沢村貞子さんの生き方にも通ずるようなスイーツです。

実は、ヘンゼルこと瀬戸さん、大のお芋好き。

今日の収録は、ちょっとテンション高めです（笑）。

今日のポイントは、揚げ具合。

秘密兵器？！も投入です。

って、温度計ですが。。

油にささなくても、温度が計れるので便利です。

下準備には、洋菓子班の山下久美子先生もお手伝いです。

本番前のレクチャーでは

瀬戸さんから松本有紀先生に、お芋を取り出すタイミングについて質問もありました。

瀬戸さんは、収録を進行する上で、疑問に思ったことはささいなことでも確認を欠かしません。

実習などでも、同じことですね。見習わないといけません。

火加減を確認するために、かがんでいる瀬戸さんですが

本番の合間など、こんな感じで

机からひょっこり顔を出している瀬戸さん、意外とよく見かけます。

ちょっと表面がぷっくりして、いい色になってきたら取り出します。

あとは、ゴマをふりかけたら出来上がりです。

作り方も、材料もシンプル。

スタッフの方からの評判も◎でした。

是非是非、みなさんも作ってみてくださいね。

では、次回の「グレーテルのかまど」も、お楽しみに。

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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送　21:30～21:55　【NHK Eテレ】

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