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"グレーテル"のスタジオから【やなせたかしのアンパン】
2014年10月07日

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10月3日放送のグレーテルのかまど「やなせたかしのアンパン」いかがでしたか?

 

やなせさんが書いたアンパンマンは子供達のヒーロー。
ほんとうに、子供達はアンパンマンが好きですよね。

 

さて、多くのパン屋さんでも
アンパンマンをモチーフにしたあんぱんはよくみかけますが
今回は、あんぱんが好きだったいうやなせさんもびっくりするような
大きな太陽のようなあんぱんを作りました。

 

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ほら、ヘンゼルの顔がすっぽり隠れちゃうほど。
ヘンゼルマン?の誕生です!

これだけ大きいパンをつくるとなると
大変なのは生地をつくること、そして上手に焼き上げること。

 

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レシピ監修と、ヘンゼルこと瀬戸さんに調理の所作指導するのは橋本素明先生。
今回、グレーテルのかまど初登場です。
学校では、製パンを担当しています。

 
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板に生地を押し付けて、前の方へ擦り付けるように伸ばします。

 
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手についた生地もとって。

 

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こうですよ。

 

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さて、ヘンゼルくんは、うまくできるでしょうか。
あんぱんは以前にも作ったことがありますが
今回は、生地の量も多いので結構力仕事です。
本番中は、スタジオに設置されたブースで
モニターをみながら瀬戸さんの動きを確認。


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こねあがった生地は伸ばして

 

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ボールに敷いて

 

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あんこをつめて、閉じます。

 

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焼き上がりは、こちら。
ポイントは、サンサン太陽の切り込み!
今回は大きなアンパンなので、切り込みを入れないと
出来上がった時に、中にできた空洞で時間が経つにつれて
パンがへこんでしまいます。
パンのやわらかさも保ちつつ、太陽のようにもみえるカタチにする
ナイスアイディアですね。

 

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オレンジの風味もさわやかで
くるみの食感とあんことの相性もよく
美味しくできあがりました。

 

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スタッフの方にも好評で、試食分はすぐなくなってしまいました!

 

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これなら、やなせさんも喜んでくれるでしょうか。
是非、みなさんも試してみてくださいね。

 

では、また次回の「グレーテルのかまど」をお楽しみに。

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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送 21:30~21:55 【NHK Eテレ】
★辻調「グレーテルのかまど」スペシャルサイトはコチラ↓
https://www.tsujicho.com/media/tv-info/gretel/index.html
番組公式HPはコチラ↓

http://www.nhk.or.jp/kamado

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