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"グレーテル"のスタジオから【漫画家・いくえみ綾のドーナツ】
2014年10月20日

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10月17日放送のグレーテルのかまど「漫画家・いくえみ綾のドーナツ」いかがでしたか?

 

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今回は、漫画「清く、柔く」にでてくる

おばあちゃんが作ってくれるドーナツ。

なぜだか懐かしい、ほっこりさせてくれるスイーツとして描かれていましたが、

みなさんにとっては、ドーナツはどんなスイーツでしょうか。

 

さて、今回のドーナツ作りは

前回のアンパンマンに続いて

エコール 辻 東京の橋本素明先生が担当します。

 

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写真を撮り忘れてしまいましたが

一つ目のポイントは、米粉!

お米は水分を保ちやすいので、しっとり感を残すことができます。

 

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そして、二つ目は、こちら。

オールドファッションの真ん中にいれた筋ですね。

 

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この筋のおかけで、よくみるオールドファッションに

揚げることができます。

 

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さて、材料の説明前。

テラスには、お花が飾ってあるので

ヘンゼルこと瀬戸さんと橋本先生をお花越しに撮影してみました。

 

グレーテルのかまどの世界観は

外側のテラスにも行き届いています。

 

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そして、もうひとつのポイントは

フォンダンの温度。ひと肌です。

橋本先生から「指の背で温度を確認」してくださいとの

アドバイスがありました。

ヘンゼルは、慎重派なのでわからないことは

ひとつひとつ、先生に確認します。大事なことですね。

 

そして、番組をご覧になった方はご存知かと思いますが

今日の目玉は、ヘンゼル作の猫、もとい犬ドーナツ!

 

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デコレーション前

 

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デコレーション後

・・・やっぱり猫っぽい。。

 

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試食前の一コマですが、何を確認していたのでしょう?

ヘンゼル「先生これから食べればいいですかね?」

橋本先生「これが一番美味しいです」という感じでしょうか?

この会話はフィクションですが、実際にどれから食べるのがよいか

どういう風に食べるのがよいかなど

視聴者の方々のことを考えて相談することは、よくあります。

 

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橋本先生は、最後にVTR用の手元撮影を行い、収録も終了です。

 

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物語ではないですが、みんなドーナツが好きなんだなぁと思ったのは

試食用のドーナツがあっという間になくなってしまったこと(笑)。

 

今回は、発酵させず手軽にできるレシピにしましたので

どうぞ、みなさん作ってみてくださいね。

 

では、また次回の「グレーテルのかまど」をお楽しみに。

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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送 21:30~21:55 【NHK Eテレ】
★辻調「グレーテルのかまど」スペシャルサイトはコチラ↓
https://www.tsujicho.com/media/tv-info/gretel/index.html
番組公式HPはコチラ↓

http://www.nhk.or.jp/kamado

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