"グレーテル"のスタジオから【ジョニー・アップルシードのアップルパイ】
2014年12月17日
11月14日放送の「ジョニー・アップルシードのアップルパイ」いかがでしたでしょうか？
スタジオには真っ赤なりんごがいっぱい。
あら、かまどにもりんご。
アメリカ人にとっては親しみのあるお菓子、アップルパイ。
「家庭の数だけアップルパイの味がある」と言われているそうです。
アメリカでりんご栽培を広めたというジョニー・アップルシードにちなんで
ワイルドなアップルパイを作りました。
今回は、リンゴを生のまま入れて焼きます。
リンゴの切り方を指導する橋本先生。
フムフム。芯は残して、焼いたときに火がきちんと通るように厚過ぎず、
そして、食感が残るように薄すぎず。皮はそのまま残して。ですね。
本番もOKでした。
切ったリンゴにシナモンやナツメグ、お砂糖類を混ぜて。
ポイントはタピオカ粉にコーンスターチ、薄力粉を一緒に混ぜること。
今回は、生のリンゴを入れて焼くのでリンゴから出る水分で
生地がふにゃふにゃになるのを防ぎます。
そして、今回意外と大変だったのは三つ編み。
パイのふちに飾る三つ編みですが・・
なんと、タオルで練習！
そう言われれば、男の子は髪で三つ編みなんて、ほとんどすることがないですものね（笑）。
でも、大丈夫。
ちゃんとうまくいきましたよ。
ほら、美味しそう。
リンゴを生のままいれるので、意外と簡単。
皮を残しているので、切ったところもリンゴの赤がいいアクセントになっています。
生のまま食べるのも美味しいですが、この季節だからこそのアップルパイを
楽しんでみていはいかがですか？
そうそう、アツアツのアップルパイに
バニラアイスを添えてもgoodです！
では、また次回の「グレーテルのかまど」をお楽しみに。
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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送 21:30～21:55 【NHK Eテレ】
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