"グレーテル"のスタジオから【からすのパンやさんのおやつパン】
2015年02月24日
1月16日放送の「からすのパンやさんのおやつパン」はいかがでしたか？
パンづくりは久しぶりでしょうか？
先日のあんぱん以来ですね。
なんだか、手にいっぱい生地がついちゃいました。
今日の担当は、製パンの橋本素明先生です。
先生が入って生地を整えます。
今日のグレからのお題は、おやつパン。
子どもの頃に好きだったという人も多い絵本「からすのパンやさん」。
辻調でも、この絵本が好きだったという先生方もちらほら。
いろいろな形のパンがでてきて、とても楽しいですね。
今回は、そのパンを作る「からすの家族」を作ります。
まず、用意したのはパンに色をつけるための食材。
カレー。
パプリカ。
ココア。
他に、ミルクチョコを溶かしたものを使って、全部で5色。
まずは、お父さんとお母さんから。
下絵を作ったら、
下絵にあわせて、生地を丸めて
伸ばしていきます。
なんとなく、学校で学生の横に立っているみたいですね。
発酵して、膨らむことを考えて伸ばさないといけません。
作業の合間、合間で先生の所作指導が入ります。
出来上がってきました。
あとは、これを発酵させて焼きます。
お父さんと、お母さんは、ココア味。
4羽の子どもたち
ミルクチョコに、カレー、パプリカ、白生地と
ほんのりとした味の、おやつパンです。
出来上がりは、こちら。
全員集合です。
どこから食べるか迷いますね。
みんなで作ると、より楽しいですよ。
基本の生地で、いろいろなものを作ってみてください。
では、また次回の「グレーテルのかまど」をお楽しみに。
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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送 21:30～21:55 【NHK Eテレ】
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