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"グレーテル"のスタジオから【からすのパンやさんのおやつパン】
2015年02月24日

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1月16日放送の「からすのパンやさんのおやつパン」はいかがでしたか?

パンづくりは久しぶりでしょうか?
先日のあんぱん以来ですね。

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なんだか、手にいっぱい生地がついちゃいました。

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今日の担当は、製パンの橋本素明先生です。
先生が入って生地を整えます。

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今日のグレからのお題は、おやつパン。

子どもの頃に好きだったという人も多い絵本「からすのパンやさん」。
辻調でも、この絵本が好きだったという先生方もちらほら。
いろいろな形のパンがでてきて、とても楽しいですね。
今回は、そのパンを作る「からすの家族」を作ります。

まず、用意したのはパンに色をつけるための食材。

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カレー。

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パプリカ。

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ココア。

他に、ミルクチョコを溶かしたものを使って、全部で5色。
まずは、お父さんとお母さんから。

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下絵を作ったら、

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下絵にあわせて、生地を丸めて

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伸ばしていきます。
なんとなく、学校で学生の横に立っているみたいですね。

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発酵して、膨らむことを考えて伸ばさないといけません。

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作業の合間、合間で先生の所作指導が入ります。

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出来上がってきました。
あとは、これを発酵させて焼きます。

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お父さんと、お母さんは、ココア味。

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4羽の子どもたち
ミルクチョコに、カレー、パプリカ、白生地と
ほんのりとした味の、おやつパンです。

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出来上がりは、こちら。


全員集合です。
どこから食べるか迷いますね。

みんなで作ると、より楽しいですよ。
基本の生地で、いろいろなものを作ってみてください。

では、また次回の「グレーテルのかまど」をお楽しみに。

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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送 21:30~21:55 【NHK Eテレ】
★辻調「グレーテルのかまど」スペシャルサイトはコチラ↓
https://www.tsujicho.com/media/tv-info/gretel/index.html
番組公式HPはコチラ↓

http://www.nhk.or.jp/kamado

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