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"グレーテル"のスタジオから【おいしく変身!生まれ変わりスイーツ】
2018年09月04日

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9月3日放送の<グレーテルのかまど>、いかがでしたか。

知恵と工夫で、残りものや余りものがこんなにおいしく変身するなんて!
スイーツの可能性は果てしないですね。

さて、グレーテルが残したメッセージは
「生まれ変わらせて」



今宵ひもとくのは、「おいしい変身!生まれ変わりスイーツ」

戦後、物のない時代に、
毎日出てしまう様々なケーキの切れ端を
何とか再利用しようと、
知恵と工夫を凝らして生まれたのが「ラムボール」でした。
これまで日本になかったスイーツとして人気を博し、
今も当時のまま作られているそうです。

それでは、"しっとり、芳醇!味と食感のおもちゃ箱!"のような、
奥深い味のラムボールを作りましょう。

まずはスポンジケーキの切れ端をラム酒に浸けて、
残ったコーヒーやピーナッツバター、チョコ―レート、
レーズン、アーモンドスライス、クッキーなどなど、
どんどん加えていきます。

今回のレシピ指導は、野口恵先生(エコール 辻 東京)



柔らかいものや硬いものを入れて、食感が楽しめるように
ざっくり混ざったら、丸めて冷蔵庫で冷やします。

 

そして、仕上げにコーティング用のチョコレートに浸けて表面が乾いたら模様をつけて。
ヘンゼルが描いたニコちゃんマーク、かわいいですね。

 

ラムボールは、レシピがあってないようなもの。
冷蔵庫にあるものを使って、楽しくアレンジしてみてください。

 

生まれ変わりのスイーツ「ラムボール」 レシピはこちら


月曜日の夜は、グレーテルのかまどをお楽しみに!
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『グレーテルのかまど』
毎週月曜日放送 【NHK Eテレ】 22:00~22:25 
(再放送)翌週月曜日 【NHK Eテレ】 10:25~10:50
(再放送)毎週金曜日 【NHK総合】 11:05~11:30 ※一部地域を除く
★番組公式HPはコチラ↓
http://www4.nhk.or.jp/kamado/
★辻調「グレーテルのかまど」スペシャルサイトはコチラ↓
https://www.tsujicho.com/media/tv-info/gretel/
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