4月8日放送の＜グレーテルのかまど＞、ご覧いただけましたか。

講談界の風雲児が3日に1回は食べるというスイーツ。
「ネタは同じだけどいつも俺を裏切らない」
そんな安心感と喜びを感じる一品でした。

さて、グレーテルが残したメッセージは
「そこで食べたい　すぐ食べたい！！」



今宵ひもとくのは、「講談師 神田松之亟の白玉クリームあんみつ」です。

自ら「絶滅危惧職」という講談師の神田松之亟さん。
講談とは、釈台という机を叩きながら行う独特の話芸です。
迫力のある話し方、ライブならではの舞台と客席の一体感、
そんな神田さんのはげしい高座の後に欠かせないのが、
「白玉クリームあんみつ」なのだそう。


それでは、ひんやりもっちり"口が喜ぶ　ばらえてい"
できたての白玉クリームあんみつを作ってみましょう。

今回のレシピ指導は、金澤賢吾先生です。
これまでに何度も作ってきたあんこ、今回はゆるめにサラッとした仕上がりに。
ヘンゼルは、熱々に飛び跳ねるあんこと格闘中(笑)

　

白玉は耳たぶくらいの硬さを目安にしながら。
食感とゆで上がりを均一にするために、形をそろえて真ん中をくぼませるのがポイント！



今回は、ソフトクリームもかんてんも手作りしました。（詳細はレシピを参照）
すべての具材がそろったら



いよいよ仕上げ～



絞りたてのソフトクリームも、食べる直前にゆでた白玉も、美味しそう。
講談のライブ感と同じ、できたての楽しさをぜひ味わってみて！



神田松之亟の白玉クリームあんみつ　レシピはこちら

月曜日の夜は、グレーテルのかまどをお楽しみに！
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『グレーテルのかまど』
毎週月曜日放送 【NHK Eテレ】 22:00～22:25　
（再放送）翌週月曜日 【NHK Eテレ】 10:25～10:50
（再放送）毎週金曜日 【NHK総合】 11:05～11:30　※一部地域を除く

★番組公式ＨＰはコチラ↓
http://www4.nhk.or.jp/kamado/
★辻調「グレーテルのかまど」スペシャルサイトはコチラ↓
http://www.tsujicho.com/media/tv-info/gretel/
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