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"グレーテル"のスタジオから【名探偵コナンのレモンパイ】
2021年05月04日

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5月3日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。
あの名探偵の初々しい恋の味? 美味しそうでしたね。

さて、蘭姉ちゃんならぬ、グレ姉ちゃんが残したメッセージは、
「真実はいつもひとつ」



今宵ひもとくのは、「名探偵コナンのレモンパイ」です。

大人気推理マンガ『名探偵コナン』の主人公は、謎の組織に薬を飲まされ、
小学生の姿になった江戸川コナン。
抜群の推理力で様々な難事件を解決していきます。
このマンガの第18巻に登場するのが、「レモンパイ」。
コナンこと工藤新一の初恋の相手や、新一の好物がレモンパイ?
なんてエピソードが展開しますが、真実はいかに?!

** ** **

それでは
"ジャムとクリーム、ダブルのレモン"
甘酸っぱい思い出をたっぷりつめこんだ、初恋の味を作りましょう!

まずはパイ生地を3ミリ程度に伸ばして、フォークで穴を開けます。



生地を冷蔵庫で休ませている間にレモンジャムを作りましょう。
レシピ指導は、中濱尚美先生(エコール 辻 東京)です。



レモンの皮を剥いて千切りにしたら、苦味を取るために3回ゆでこぼします。
3回目で皮が簡単にちぎれるくらい柔らかくなったらOK。



果肉の方も火にかけて、レモン果汁が出てきたらこして。
皮と果汁を合わせたところにグラニュー糖を入れて、煮詰めればレモンジャムのできあがり!



次はレモンカード(レモン味のクリーム)作り。
レモンの皮をすりおろして、果汁やバターとその他の材料を混ぜて



火にかけながらツヤが出るまで混ぜてね。
きれいな色のレモンカードができました~



最後は、パイ生地が冷えているうちに組み立てますよ。
パイ皿に敷いた生地に、レモンジャムとレモンカードを広げて



上にパイ生地を重ねたら、卵を薄く塗って格子模様を作ります。
パイ皿からはみ出ている余分な生地もカットして



さらにパイのふちに生地を重ねて、オーブンへ。



焼き上がったらシロップを塗って完成!



ファンの間では、蘭が作ったレモンパイは伝説的になっているそうですよ。
新一と蘭のじれったい恋模様と恋の味、ぜひ楽しんで!

名探偵コナンのレモンパイ レシピはこちら


月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに!
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「グレーテルのかまど」
毎週月曜日放送 【NHK Eテレ】 22:00~22:25 
(再放送)毎週水曜日【NHK総合】11:05~11:30
(再放送)翌週月曜日【NHK Eテレ】10:25~10:50
★番組公式HPはコチラ↓
https://nhk.jp/kamado
★辻調グループ「グレーテルのかまど」スペシャルサイトはコチラ↓
http://www.tsujicho.com/media/tv-info/gretel/
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