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"グレーテル"のスタジオから【秋の夜長のチーズケーキ】
2021年10月05日

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10月4日放送の「グレーテルのかまど」は、ご覧いただけましたか。

グレーテルが残したメッセージは
「そろそろ黒いのいってみようか!」



今宵ひもとくのは、「秋の夜長のチーズケーキ」。

数年前に日本でブレイクし、今やチーズケーキの定番に仲間入りしたのが、
スペイン・バスク地方のチーズケーキ。
ヘンゼルも今までいろんなチーズケーキを作ってきましたが、
表面が黒いチーズケーキは初めてですね。

** ** **

それでは、
"ざっとシンプル ストレート"
細かいことにこだわらない、大らかな味わいのあるチーズケーキを作りましょう!

作り方はとってもシンプル。5つの材料を混ぜて焼くだけ!
ポイントはクリームチーズを柔らかくしておくこと。
そして、生クリームはたっぷり入れますよ!



型紙は、オーブンペーパーをぐしゃぐしゃに丸めて水で濡らします。
このシワシワがいい模様になるんですよ。



濡らしているから型の端までピッタリくっついて、一石二鳥のアイデアですね。
生地を流し込んで、あとは焼くだけ!ちょっと不安になるくらい簡単。





さあ、真っ黒に焼けましたよ~ 
焼きたての生地は柔らかくてプルプル♪





遅ればせながら、、、レシピ指導は中濱尚美先生です。
今回は簡単すぎて登場機会を失うところでした(笑)



しっかり冷えたら中が固まるので、型から外しやすくなりますよ。
黒いチーズケーキの完成!



秋の夜長のチーズケーキ レシピはこちら


月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに!
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「グレーテルのかまど」
毎週月曜日放送 【NHK Eテレ】 22:00~22:25 
(再放送)毎週水曜日【NHK総合】11:05~11:30
(再放送)翌週月曜日【NHK Eテレ】10:25~10:50
★番組公式HPはコチラ↓
https://nhk.jp/kamado
★辻調グループ「グレーテルのかまど」スペシャルサイトはコチラ↓
http://www.tsujicho.com/media/tv-info/gretel/
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