「どっちの料理ショー」スペシャル版の放送まであと６日。今回の対決は河合先生の担当する「餃子」VS堀内先生の担当する「から揚げ」みなさんは「どっち」にするかもうお決まりですか♪収録には大阪から、辻調理師専門学校の中国料理の先生が6名、東京から、エコール 辻 東京の先生2名がサポーターとして勢揃い。総力をあげて番組の厨房を盛り上げますっっ!!河合先生堀内先生池田先生畑川先生船渡先生木村先生 北岡先生ス

J:COM701ch、JCN604ch、全国CATVなどで放送中の「アクトオンTV」では、おとなの趣味と生活向上のための知識・情報が詰まった番組が盛りだくさん。そのうち、辻調グループ教授陣が料理やお菓子を丁寧にわかりやすく紹介しているのが「辻調の料理シリーズ」です。本格料理やお菓子を、家で作ることができる調理法でご紹介し、さらに食材や器具の扱い方までわかりやすく教えます。まるで学校で授業を受けてい

こんにちは。「おしゃべりクッキング日記」です。ただいま、スタジオは収録の真っ最中！   「おしゃべりクッキング」は、番組に出演している濱本先生、若林先生、 宮崎先生の他にもたくさんの先生たちが制作に携わっているんです！   今日は「おしゃべりクッキング」唯一の女性スタッフ 日本料理の 渡邊先生が番組卒業ということで、渡邊先生特集をお届けします！   バックヤードを覗い

4月初旬のスタジオ収録に向けて、3月下旬のとある日、、大阪の辻調理師専門学校　学校内にて試作・試食会が行われました！スタジオ収録では、約6時間の収録がノンストップ。次々と食材が紹介され、「ファイナルプレゼンテーション」での最後の料理の仕上げに向けてテンポよく準備し作り上げていかねばなりません。でも一番大事なのは、もちろん【味】です。いくら調理工程が盛り上がって、勝利したところで、おいしくなければ元

毎週土曜日に好評放送中の『グレーテルのかまど』。毎回ひとつのスイーツをとりあげ、そのスイーツを愛した人々や、込められた思いとともに初心者でもつくりやすいレシピを紹介する番組です。 3月3日に放送したのは【桜餅】。スタジオには節句にあわせてこんな飾りも↓ 今回、桜餅をつくる工程を事前に練習するため撮影直前に金澤先生が瀬戸康史さんに所作指導を行いました↓これは桜餅の餡を丸めるところ