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2月17日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。古来より食べ継がれてきた神聖な菓子。源氏物語の中では、もう若くない光源氏を象徴するものとしても描かれていたとは、驚きました。さて、グレーテルが残したメッセージは、「花より葉っぱ」今宵ひもとくのは、「源氏物語のつばきもち」。平安時代中期に描かれた「源氏物語」の華やかな場面に登場する椿餅。若者たちは蹴鞠に興じ、運動の後に椿餅を頬張る。41歳の光

今週は 和洋中のカツ をお届けしました。揚げ油を準備するのが面倒だなあと思うけれど、やっぱり揚げたてアツアツのカツはおいしくて、元気が出ますね! しっかり食べて、元気にいきましょう!収録準備中のバックヤードには、ニンニクのみじん切りが。 みじん切りなので当たり前ですが、やっぱり細かいですね。こちらは中国料理チームのみじん切りでした。今日はたくさん使うのかな。量も多めに準備してありました。 そしてこ

2月10日放送の「グレーテルのかまど」は、ご覧いただけましたか。「パフェはたべものの天才」ちょっと不思議で自由で魅力的な表現。詩人が紡ぎだすスイーツの世界に浸ってみましょう。さて、グレーテルが残したメッセージは、「君は天才だ!!」今宵ひもとくのは、「最果タヒのチョコレートパフェ」。2017年公開の映画「夜空はいつでも最高密度の青色だ」の原作者で、素顔は一切明かさず謎に包まれた新世代の詩人、最果タヒ

2月3日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。少女漫画の華麗な世界で輝きを放つ、威厳あふれるスイーツ。目指した生き方を貫いたとき、手にできる勲章のようなスイーツ。さて、グレーテルが残したメッセージは、「皇帝はまさに芸術!!」今宵ひもとくのは、「一条ゆかりのナポレオン・パイ」です。常に時代の先端を走る少女漫画の女王こと、一条ゆかりさんの代表作、「有閑倶楽部」に登場するのが、ナポレオン・パイ

今週の放送 具だくさんのスープ はいかがでしたか。お腹いっぱいになる温かいスープで、体の中から温めてください! 本日のバックヤード。冬は少し寒いのですが、みんなキビキビと元気に働いています。 今日はなんだかふわふわしたものが。白い粒の混ざった、ベージュのふわふわ。これは一体、何でしょう? まだもう少し刻んで使うようです。なんとも細かい! その正体は...こちら。油揚げ! 炊き込みご飯などに混ぜて使

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