こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。2018年も残り2ヵ月を切りましたね。冬らしいメニューが楽しくなる季節です。ある日の収録。本番前石川先生がスタジオで準備中。助手の先生と一緒に、器具や材料の最終確認をします。この日の収録も最後までお疲れ様でした！さて、11月12日～のテーマは「そろそろお鍋」定番からアレンジ鍋まで幅広く紹介する一週間です。火曜日は中国料理 石川先

11月5日放送の＜グレーテルのかまど＞、いかがでしたか。幸せな記憶、楽しい思い出。皆さんにとって、何かの記憶を呼び覚ます味や香りって何ですか。さて、グレーテルが残したメッセージは「タイムマシーンをお願い！」今宵ひもとくのは、「マルセル・プルーストのマドレーヌ」です。マルセル・プルーストの長編小説『失われた時を求めて』は、上流階級で生まれ育った主人公の半生を描いた物語ですが、ここでタイムマシーンのよ

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。 「月刊テキスト11月号」発売中です。料理のレシピはもちろんですが、器やテーブルクロスの合わせ方にもぜひご注目ください＾＾今月号もよろしくお願いします。 さて、今週はテーマ「根菜いろいろ」をお届けました。金曜日の中国料理 石川先生「かぶとニンジンの煮込み」私も実際に作ってみました。かぶ好きにはうれしい。笑。寒くなってきなこの季節

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。番組本「上沼恵美子のおしゃべりクッキング　日本一の絶品おかず」発売中です!!そして、もう一つお知らせですよ。10月20日に「月刊テキスト11月号」が発売されました。放送5週分のレシピと、特別編集企画「具だくさんのスープと汁」をご紹介。どちらもよろしくお願いします＾＾さて、10月29日～のテーマは「根菜いろいろ」まさに旬の食材です

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。今回のブログはみなさんにお知らせです。番組本「上沼恵美子のおしゃべりクッキング　日本一の絶品おかず」が発売されました！！番組テキストが創刊された2011年1月号～2017年12月号に掲載された約1800品から厳選。読者が選んだ「BEST10」や「和洋中別の人気BEST30」をご紹介。先生方が選んだ、ぜひご家庭でも作ってほしいおス