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こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^)大阪はすっかり秋らしい気候になりました。食欲の秋、到来です!!実は、先日の収録で中国料理の助手 山中先生が番組を卒業しました!先生は2年半、番組を担当していました。2代目の宮崎先生の時からですね。みんながサプライズでケーキを準備。でも、本人にバレてました 笑山中先生、本当にお疲れ様でした!!さて、9月25日~のテーマは「ス

これ、ドラマの中の話です。 NHKBSP「京都人の密かな愉しみBleu送る夏」にエコール辻大阪の学生8名と日本料理の先生方がエキストラとして出演。 しかも、撮影は技術研究所の2F日本料理実習室で行われました。次の写真を見て、技研(日本料理)の卒業生の方々はどの場所かわかりますか? このドラマは伝統と文化、そして美が今も折り重なっている千年の都<京都>。 町の美しさや磨き抜かれた生活文化を京都人

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^)9月18日は敬老の日、ということで週末は3連休ですね。日頃の感謝の気持ちを込めて、料理を作るのはいかがでしょうか?今日のおしゃべりクッキングは、「きのこと牛挽肉のソテー」が放送予定です。担当は、西洋料理・小池先生。↑料理を盛り付け中ですね。 実は、私もお家で作ってみました!どうでしょうか??先生は白ぶなしめじを使いましたが

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^)9月に入り、だんだんと秋らしくなってきましたね。おしゃべりクッキング9月号発売中です!岡本先生「今月号もよろしくお願いします♪」もう一枚、キリっとした表情で、とリクエスト。なんか怒っている感じになりました。でも、お願いを聞いてくれてありがとうございます 笑。さて、9月11日~のテーマは「きのこたっぷり」いろいろな種類のきの

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^)今日から9月!私たちの学校では夏休みが終わり、授業が再開しました。みなさん、夏の思い出作りました?今日は、新しい助手の先生を紹介します!中国料理を担当する田中圭英(たなか・よしひで)先生です。(写真右)田中先生はこの日で、3回目の収録。ちょっと慣れてきた様子です。これから、よろしくお願いします!さて、9月4日~のテーマは、

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