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第4回目いかがでしたか? ケンは武田信玄の元に囚われたままでした。 この話の面白いところはケンは「歴史」をすでに知っているということです。 武田信玄がこのままでは病死することも、もちろん信長の将来も。 武田勝頼はケンが自分の父を料理に毒でも盛って殺すのでは、と疑ってかかりますが、ケンはそのようなことは考えません。 ケンが考えたのは「・・・・俺は料理人だ・・・料理に手を抜くことなどできない・・・相手

6月27日放送のグレーテルのかまど「トムとジェリーのゼリー」はいかがでしたか?    さて、これなんだかわかりますか?お菓子やお料理を作る人ならすぐわかりますね。板ゼラチンです。今日は、これを使います。     ふやかして使いますがゼラチンにも粉、板と種類があります。今回は、少ない量の水分できれいに溶けてくれる板ゼラチンを使いました。   用途にあ

昨日の回はご覧になりました? またまたケンが天才料理人だってこと確認できましたよね。 技術だけではなく、料理を通じて「メッセージ」を伝えることができる天才です。まずは農民たちに“ジャーキー”の作り方を教えました。 そして、このジャーキーを使って信長に“ジャーキーと里芋のパルマンテイェ風”を提供します。 信長を裏切った松永久秀の奸計により武田側の捉えら

第2回目の放映は緊迫感あふれる内容でした。 歴史的にも有名な信長による比叡山延暦寺の焼き討ち。 信長の非情さを示す逸話として有名なものです。「女、子供も焼き払え!!」と信長は、臣下の秀吉、勝家に命じます。 しかし、ケンはどうしても信長の本心なのか、どうかを信じることができません。 何か腑に落ちない感をぬぐいきれないのです。そこで柴田勝家はケンに言います「では、お前が真意を確かめろ」と。 間者(スパ

6月20日放送のグレーテルのかまど「南極観測隊のソフトクリーム」はいかがでしたか?   南極で、ソフトクリームなんてカチカチに凍っちゃそうですよね。って、外では食べませんね。 太陽の出ない日がつづく南極でずっと基地の中で過ごす隊員の人たちにとっては楽しいイベントだったソフトクリーム。やっぱり、スイーツって大事なんだなとあらためて思わせてくれます。 ソフトクリームといえばあの機械がないと、

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