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  3月14日放送のグレーテルのかまど「幸田文の花見だんご」はいかがでしたか?         とうとう、桜が咲きましたね。まさに、お花見の季節。 幸田文にとっての花見は隅田川。 みなさんの花見といえば、どこなのでしょうか。 でも、あっという間に散ってしまいますので、タイミングを逃さず楽しんでくださいね。      

NHK(総合)で4月10日(木)から始まる木曜時代劇 『銀二貫』に登場する料理と和菓子を辻調グループの先生方が制作、そして所作の指導を行っています。 少しだけ『銀二貫』撮影の裏側を写真でお見せしましょう。 ↑ (日本料理)辻調理師専門学校 下中先生(右)と山口先生(左) ↑もちろん「役者」さん。 ↑オープンセットでの登場料理の仕上げ中 ↑(和菓子)辻製菓

  3月7日放送のグレーテルのかまど 「“大統領の料理人”のサントノレ」はいかがでしたか?   あれ、グレは大丈夫でしょうか?     いいと思いますよ。元気だしてね。   さて、「サントノレ」というお菓子。     今回、登場するミッテラン大統領の料理人だった ダニエル・デルプシュさんは、サントノレを「

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です!3月に入りましたね。卒業シーズン!辻調グループのそれぞれの学校でももうすぐ卒業式です。さみしい~(>_<)そして“おかもん”も今回のブログで、おしゃべりクッキング卒業します!!次回からのブログは、“くぼタン”が担当します。って、私“おかもん

  2月21日放送のグレーテルのかまど「太宰治の甘酒」はいかがでしたか?   3月になっても寒い日が続く今日この頃。 温かい飲み物が恋しくなります。    雪国育ちの太宰治は、なおさらだったかもしれませんね。 今回は、太宰治の「ダス・ゲマイネ」に出てくる甘酒を、米麹で作ります。   米麹で作る甘酒は、栄養価が高く、冬場、雪に閉ざされる北国の人々にと

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