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14日、めざましテレビの撮影が行われ、エコール 辻 東京 日本料理担当の上野賢一郎先生が出演されました。出演されたのは、番組の名物コーナー「ココ調(ココまで調べました)」。今回は、ベーシックメソッド「和食」編。和食と言えば「みそ汁」。基本中の基本の料理を若者は作ることができるのか?・・・をテーマに上野先生がお手本を披露し、若者が作る作業を上野先生がチェックします。食材は、基本の削り節、昆布以外にも

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です!12/16(月)からの週は、「簡単スピードメニュー」です。忙しい年末だからこそ大活躍の「簡単スピードメニュー」。まさに師走!忙しすぎる“おかもん”です。みなさまはいかがでしょうか?忙しすぎるからスーパーのお惣菜でも・・・。と考えがちのこの時期ですが、せっかくなので、ぜひ、手作りで!!でも

12月9日(月)放送の「はなまるマーケット」(TBS系全国ネット)の 「これ知ってQ!」は・・・   祝★無形文化遺産登録<和食>日本人の心<だし>の魅力再発見!   年越しそばやおせち、お雑煮など、年末年始の料理には欠かせない<だし>をテーマに、 うま味の秘密や基本的なだしのひき方などいろんな角度から<だし>の魅力が特集されます。   そこで! [エコール 辻 東京

12/9(月)からの週は、「お鍋を囲んで」です。あっという間に年末ですね。って、先週のブログでも書きましたが、本当に師走の1週間は早いですね。 今週のテーマは「お鍋」。毎日「鍋パーティ」が楽しめますね!!☆月曜日「サケの酒粕鍋」“おかもん”の家でも「粕汁」がよく登場するこの季節ですが、お鍋にするのはなかったなぁ~。サケのつみれがおいしい!フードプロセッサーで「ガー!」っと混

ミソカ(深夜)を回ると3匹のネズミがやってきます。ミソカネズミです。 この番組は:人間は30日間あれば、どれぐらいのことを成し遂げ、何をすることが可能なのか・・・をコンセプトに、吉本の若手芸人たちが30日間(1ヶ月)「何か」にチャレンジします!人間のもつ30日間の可能性を大検証する番組です。 さて、今回料理好きな若手芸人、かまいたち濱家、和牛水田、バンビーノ藤田の3人が「極上の惣菜パン作り」に挑戦

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