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8月30日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に今回の担当は、西洋料理の菊富友一先生が生放送出演しました! 今回のテーマ食材は、「バジルソース」。 この「バジルソース」は、大阪府藤井寺市の自家農園で栽培されているバジルとにんにくが使われています!   このバジルソースを使って紹介したお料理はこちら。   えびとほたての包み焼きバジリコ風味

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です! 9/9(月)からの週は、「ごはんメニュー」!!「ごはん」が大好きな“おかもん”は、この週の収録を待ち望んでました!! 今週の“おかもん”イチオシはこちら! 9/13(金)放送予定の「鶏の中華風 蒸しごはん」   このお料理のポイントは、鶏もも肉を同じサ

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です! 9/2(月)からの週は、秋だけど、まだまだ暑いこの時期の必需品ビール!そんなビールに合うメニューを紹介します! ビールのお供と言えば?枝豆?フライドポテト?から揚げ?いろいろ思い浮かびますが、今回ご紹介するのは、 9/2(月)手羽の柚子胡椒煮 たった10分煮るだけなのに、柔らかくて病み付きです!最後の黒こしょ

現在放送中のフジテレビの月9「SUMMER NUDE」の、7話、8話にて 香里奈さん扮する夏希が勤めるイタリア料理店でのシーンがあり、 エコール 辻 東京・西洋料理の平形清人先生が料理指導で協力をしました。       7話の撮影は、都内の某有名店で行われました。 イタリア料理店らしい厨房へ変身させるため、 パスタやオリーブオイル、調理器具などがセットされます。 &n

8月5日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に前回に引き続き、日本料理の菅谷美智子先生が生放送出演しました! 今回のテーマ食材は、今が旬の「毛馬胡瓜」。みなさん、「毛馬胡瓜(けまきゅうり)」をご存じですか?なにわ伝統野菜の一つです!普通の胡瓜よりサイズが大きく、食べる場所にとって少し苦みを感じるこの毛馬胡瓜をおいしい夏らしいメニューに大変身させました!前週にみ

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