12月9日（月）放送の「はなまるマーケット」（TBS系全国ネット）の 「これ知ってQ！」は・・・   祝★無形文化遺産登録＜和食＞日本人の心＜だし＞の魅力再発見！   年越しそばやおせち、お雑煮など、年末年始の料理には欠かせない＜だし＞をテーマに、 うま味の秘密や基本的なだしのひき方などいろんな角度から＜だし＞の魅力が特集されます。   そこで！ [エコール 辻 東京

12/9（月）からの週は、「お鍋を囲んで」です。あっという間に年末ですね。って、先週のブログでも書きましたが、本当に師走の1週間は早いですね。 今週のテーマは「お鍋」。毎日「鍋パーティ」が楽しめますね！！☆月曜日「サケの酒粕鍋」“おかもん”の家でも「粕汁」がよく登場するこの季節ですが、お鍋にするのはなかったなぁ～。サケのつみれがおいしい！フードプロセッサーで「ガー！」っと混

ミソカ（深夜）を回ると3匹のネズミがやってきます。ミソカネズミです。 この番組は：人間は30日間あれば、どれぐらいのことを成し遂げ、何をすることが可能なのか・・・をコンセプトに、吉本の若手芸人たちが30日間（1ヶ月）「何か」にチャレンジします！人間のもつ30日間の可能性を大検証する番組です。 さて、今回料理好きな若手芸人、かまいたち濱家、和牛水田、バンビーノ藤田の3人が「極上の惣菜パン作り」に挑戦

11月18日（月）放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載　おちゃのこＳａｉＳａｉ』に今回の担当は、西洋料理の安場竹広先生が生放送出演しました！今回のテーマ食材は、「太秋柿」。今回のテーマ食材は、まさに旬の柿でした。柿はフルーツ・・・。どんな風にフランス料理に使うのでしょうか？そして、今回の「太秋柿（タイシュウガキ）」は普通の柿よりも大きい！！下記の下に置いた名刺と比較してみてください！って、な

こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！12/2（月）からの週は、「冬の葉もの野菜」です。あっという間に年末ですね。年末は、何かと忙しかったり、外食が多かったりで、胃の調子も、身体の調子も整えておきたいときですよね。今週のメニューは胃にやさしかったり、身体がぽかぽかするお料理がいっぱいです！“おかもん”が今週のメニューでチャレ