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こんにちは!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です! 今週放送している「フライパン一つで」のお料理、チャレンジされましたか?“おかもん”は、「海老の北京風煮込み」を作りました!! スーパーで「アルゼンチンアカエビ」を見つけたので、「これは、チャンス!」と思って、チャレンジしましたよ。 我が家には、キッチンばさみがないので包丁で。この海老は、

こんにちは!「おしゃべりスタジオ日記」の“おかもん”です! みなさま、GW満喫中でしょうか?今週は、「子どもも大人も喜ぶメニュー」をお届けしています。 “おかもん”イチオシは、「チーズかつ丼」。お家でとんかつを作るのは、すこ~し手間ですが、お休みの日だからこそ、チャレンジしてみてください!!どーしても忙しいときは、スーパーのお惣菜売り場でとんかつを買

4月22日(月)放送のJ:COMチャンネルの新番組『関西満載 おちゃのこSai Sai』に中国料理の高橋良輔先生が生放送出演しました! 今回のテーマ食材は、「トマト」。このトマトは、神戸市西区の山口さんが生産しているトマトで、水分が少なく、味の濃いトマトです。 詳しいトマトの説明は、コチラ 今回は、このトマトを使って一品紹介しました!! 今回の高橋先生も初めてのテレビ生出演。本番前の写真撮影も少し

4月24日放送のNHK総合「ためしてガッテン」に、 エコール 辻 東京・西洋料理の鈴木哲也先生が出演しました。     司会の小野アナウンサーと鈴木先生   テーマは「卵白」。ということで、鈴木先生が作ったのは、17世紀のフランスで作られたとされる卵白の料理「ウ・ア・ラ・ネージュ」。 今回は、辻静雄料理教育研究所の八木尚子先生と、フランスの古い文献を紐解きながら再現し

4月19日放送の「新島八重の洋菓子」いかがでしたか?   現在、大河ドラマでも放送されている新島八重。 グレーテルのかまどでは、鉄砲を ワッフルベイカーやパンウンドケーキの型に持ちかえ お菓子を作る女性らしい、八重の一面を紹介しました。   今回使った、ワッフルベイカーは 当時のものとは違いますが、こちらもかわいいアヒルのマークが入っています。     &n

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