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J:COMチャンネル「おちゃのこ Sai Sai」:門真れんこんと菅谷先生
2013年10月18日

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10月7日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に
今回の担当は、日本料理の菅谷美智子先生が生放送出演しました!

今回のテーマ食材は、「門真れんこん」。


この「門真れんこん」は水分が少なく、粘りがつよくてうま味がぎゅっとなっている
れんこんです。

 

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れんこん料理といえば、筑前煮やきんぴら、天ぷらなどが思い浮かびますが、
菅谷先生が紹介したお料理は、

 

「れんこんのお団子」

 

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本番前に試食用や撮影用に助手の宮下先生と団子準備~!


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せっせと丸めて、揚げます。

 

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外はさくっと、中はもっちりの「れんこんのお団子」、
つぶあんをのっければおやつに、お塩をふりかければおかずになりますよ~!

 

本番では、わっぴーと息ぴったりな場面も!


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そして、いつもの記念撮影!

 

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菅谷先生に次回の登場はいつになるのでしょう!?
お楽しみ~!!


来週月曜日は、西洋料理の菊富先生が、「マコモダケ」を使ったお料理を紹介します!

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