1月30日（土）NHK BSプレミアムにて
「京都人の密かな愉しみ Blue 修業中 ～燃える秋～」が放送されました。

辻調理師専門学校は、料亭「萩坂」で料理人として頑張る甚のシーンにおいて、
料理製作、所作指導の協力をさせていただきました。
今作で、4シーズン目の協力となります。



今回のテーマは「燃える秋」。
秋の京都の美しさに心奪われ、豊かな秋の食材と、
それを使って供される料理が本当においしそうでした。
そして、主人公たちが一人前の職人を目指して、どんなふうに成長していくのか、
矢本悠馬さん演じる板前、甚にも新たな展開がありましたね。

料亭「萩坂」の厨房シーンでは、辻調理師専門学校の実習室が使われ、
本格的なセットによって、普段の実習室が大変身しましたよ。



実は、撮影が行われた日は、平行して通常通り授業が行われていましたので、
チャイムの音を避けながらの撮影となりました。

料理の製作と、俳優のみなさんに所作指導をしたのは、
日本料理の長谷川晃先生と山下あずさ先生。
実は、両先生もエキストラ出演していますので必見です。

▼衣装に着替えて料理を準備する長谷川先生と山下先生


▼料理の撮影中


撮影終了後には、スタッフさんの計らいでこんな写真も撮らせていただきました。