こんにちは、kuboT！です。大型台風が近づいております。これから台風の季節。身の回りの台風対策、もう一度点検しましょう！６月２７日（金)放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載　おちゃのこＳａｉＳａｉ』のコーナーＳａｉＳａｉクッキングに辻調理師専門学校　西洋料理の内田先生が生放送出演しました！今回のテーマ食材は、大阪府貝塚市「中出農園」で栽培された「泉州水ナス」。それを使って内田先生が作ったの

こんにちは、kuboT！です。６月１３日（金)放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載　おちゃのこＳａｉＳａｉ』のコーナーＳａｉＳａｉクッキングに辻調理技術研究所　日本料理の湯川先生が生放送出演しました！今回のテーマ食材は、日本酒の原料となる山田錦から作った黒酢「こがね」。それを使って湯川先生が作ったのは、「鰻の蒲焼き黒酢あんかけ」【 材 料 】 4人分　　鰻の蒲焼き １尾厚揚げ １丁万願寺唐辛

こんにちは、kuboT！です。５月３０日（金)放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載　おちゃのこＳａｉＳａｉ』のコーナーＳａｉＳａｉクッキングに辻調理技術研究所　日本料理の村島先生が生放送出演しました！今回のテーマ食材は、堺市にある「しものファーム」で作られた「小松菜」。それを使って村島先生が作ったのは「小松菜とベーコンのトマト浸し」。【 材 料 】　　4人分小松菜 ２束ベーコン　８０ｇトマ

こんにちは、kuboT！です。５月１６日（金)放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載　おちゃのこＳａｉＳａｉ』に中国料理の高橋先生が生放送出演しました！今回のテーマ食材は、神戸の「夢咲ドライトマト」。イタリア料理では定番のドライトマトですが、夢咲ドライトマトは、イタリア酸とはひと味違う爽やかな甘さと香りが特徴です。それを使って高橋先生が作ったのは、点心の定番・シュウマイ。その名も　「トマトシュ

こんにちは、kuboT！です。日も長くなり、日中も少し暑くなってきましたね。沖縄ではもう入梅。季節は間違いなく夏に向かっているようです。特番の関係でご無沙汰ではございますが、４月１８日（金)放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載　おちゃのこＳａｉＳａｉ』に西洋料理の内田先生が生放送出演しました！今回のテーマ食材は、岡田浦魚港産真鯛。泉南市にある岡田浦魚港は、大阪湾の海の幸が水揚げされる漁港のひ