12月12日の＜グレーテルのかまど＞は「ブリジット・ジョーンズのミンスパイ」でした。

グレーテルのメッセージ：「来年こそ幸せになりたい」でした。

このメッセージにぴったりのお菓子はというと？

その前に大ヒットした映画「ブリジット・ジョーンズ」のお話。

きっと観られた方も多いと思います。

主人公ブリジット・ジョーンズが実は今日のお菓子ミンスパイと関係があるのです。

年中ダイエットを繰り返し、失敗ばかりしているブリジット。

と言うのも彼女は何かにつまずくとやけ食い、やけ酒をしてしまうのです。

例えばクリスマスの夜はミンスパイ42個も食べてしまいます。

このミンスパイはドライフルーツがぎっしりと詰まった小さなパイで、イギリスのクリスマスには欠かせないお菓子なんです。

まずはサクサクのパイ生地を作ります。このコツはバターを粒状にすること。
レシピ指導は、小野達也先生です。

このパイの中に詰めるフィリングを"ミンスミート"と呼びます。

そして、この"ミンスミート"は各家庭で異なると言われます。

この名称から想像できるように昔は雉や羊の肉が入っていたと言います。

今は様々なドライフルーツに加えて各家庭でオリジナルな"ミンスミート"を作っています。

フィリングはそれぞれですが、欠かせないものがあります。

それは"牛脂"です。バターを用いるより甘みとコクが出るそうです。

　

その年を振り返り、新年の幸せを願うクリスマス。

その日に食べるミンスパイは縁起のいいお菓子だったんですね。

月曜日の夜は、グレーテルのかまどをお楽しみに！
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『グレーテルのかまど』
毎週月曜日放送　 22:00～22:25　【NHK Eテレ】
再放送毎週水曜日 10:25～10:50【NHK Eテレ】

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