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日本各地のとっておき酒肴
2009年05月29日

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しばらく休刊していた雑誌『男の隠れ家』がついに復刊されました。

復刊第一号の特集は「故郷の味を楽しむ 自家製の酒肴」
郷土色のある食材・料理法で酒肴を作って愉しもうという大特集です。

日本のふるさとを形成する川、山、湖沼、海、里
それぞれで育まれた食材で作るとっておきの酒肴を計20品紹介する企画もあり、
エコール 辻 東京 日本料理・岡田裕教授が担当しました。

お酒が呑みたくなる逸品ぞろいです。


『男の隠れ家』7月号 ※現在発売中
グローバルプラネット 発行
朝日新聞出版 発売
定価 680円

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