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子羊の変わり揚げ スパイスソルト

子羊を揚げ物にしました。相性の良い、クミンシードと黒こしょう、にんにくの香りをまぶして、衣をつけ、やさしく火を通しました。ピリっとしたスパイスソルトをつけ、内側と外側からの風味を味わって下さい。
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中国料理職員
三次 良享
MITSUGI YOSHIYUKI
美味しく作るポイント

揚げ上がりタイミングですが、表面の衣に火が通り、カリっとなれば取り出して下さい。そうすると、子羊の火通りが1番美味しく仕上がります。
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