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連載コラムにほんの四季便り


	春夏秋冬がはっきりした日本では、四季折々の風物詩のなかにも季節のうつろいを感じとることができます。このコラムでは、日本の四季に関連のある言葉と料理をご紹介し、季節を表すことばの美しさ、奥深さに、改めて目を向けてみたいと思います。

　夏の土用の丑の日を「土用丑」といって、巷では鰻（うなぎ）を食べる日として知られている。

このコラムのレシピ

コラム担当

うなぎご飯

		タイ語の話せる日本料理のおとうちゃん
		小谷良孝

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