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鯖きずし

鯖きずしを紹介します。時間はかかりますが、手間隙かけて作ったきずしは、とてもおいしいです。アジやカマスなども同じ要領で出来ます。
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日本料理担当
松島 愛
MATSUSHIMA AI
鯖きずしにひと手間かけて

皮目だけを軽く焼くと、脂の焼けたうま味と香ばしさが合わさり、ひと味違った味わいが楽しめます。生のおいしさを味わうため、身に火が入りすぎないようにして下さい。
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